河南名特優新農產品——汝陽紅薯

汝陽紅薯

登陸編號：CAQS-MTYX-20190015

一、汝陽紅薯主要產地

汝陽紅薯主產地位于河南省洛陽市汝陽縣柏樹鄉華溝村、城關鎮張河村、城關鎮青氣村、劉店鎮沙坪村。

二、汝陽紅薯主要品質特征

（1）產品外在特征

汝陽紅薯呈紡錘形，小果型；外皮欠光滑，呈淺暗紅色；肉質乳白色，質地硬，細膩，略有甜味，淀粉較多。

（2）產品獨特營養品質特征：

汝陽紅薯可溶性糖含量3.82%，蛋白質含量2.08g/100g，谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸等13種氨基酸含量均優于參考同類產品。汝陽紅薯可溶性糖和蛋白質含量豐富，能夠為人體提高能量，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。

三、產地環境及區位優勢：

汝陽紅薯主要分布在北中部丘陵區和南部山區。從北至南為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺田地，土壤類型主要是褐土，其次是石質土和粗骨土，土層厚度多數在80cm以上。PH值7.1～8.1之間，有機質含量11.1～31.3g/kg，全氮含量為0.54～2.75g/kg,有效磷含量12.5～33.4g/kg,速效鉀含量71～378mg/kg，富含多種微量元素，土壤相對疏松。保護區境內流域面積10平方公里的河流有22條，分屬黃、淮兩大流域，地下水蘊藏豐富。汝陽縣地處東亞中緯度地帶，屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性季風氣候。光照充足，氣候溫和，四季分明，晝夜溫差大。年平均≧0℃積溫5181℃，年平均氣溫14.0℃，年平均降水量673.1mm，無霜期213天左右；年平均日照時數為2164小時，日照率45%，光熱資源豐富有利于薯塊養分積累和生長。

四、收獲

9月下旬開始收獲，最佳品質期12月份。

五、儲存保鮮和食用方法

1、儲存保鮮：窖藏溫度12℃-15℃，濕度85-90%，能保存120天左右。冬季出窖在室內存放溫度12℃-15℃，能保存7-15天。

2、推薦食用方法：根據個人愛好，蒸、煮、烤均好吃。

推薦菜譜：麥香紅薯

主料：紅薯配料：油白糖即食麥片（奶香味） 面粉淀粉

制作方法：

（1）將紅薯洗凈切片備用；

（2）將適量面粉、淀粉、少許油，加水攪拌均勻，下入熱油鍋中炸制成金黃色撈出；

（3）將鍋加水，放入適量白糖，小火慢熬，熬制粘稠即可放入炸好的紅薯片，翻勻后放入麥片，再翻勻讓麥片均勻粘在紅薯片上，即可裝盤。

六、市場采購信息

汝陽紅薯產業開發協會李許召15537911969

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