河南名特優新農產品——小河白菜

小河白菜

登陸編號：CAQS-MTYX-20190023

一、主要產地

小河白菜主要產地范圍在河南省浚縣小河鎮所轄62個行政村。

二、品質特征

小河白菜球型好，結球緊實，軟葉多，葉柄占比小，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好，具有白菜固有的鮮香。生食味微甜，炒、燴、燉湯渾，渣少，綿軟適口。

小河白菜鈣含量37.1mg/100g，硒含量0.76μg/100g，抗壞血酸含量23.6mg/100g。小河白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。

三、環境優勢

浚縣小河鎮地處豫北平原，平均海拔57.6米，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，無霜期長。年平均氣溫13.8℃，無霜期223天，年均日照時數為2368.4 小時，全年降雨量627.3 毫米。

小河白菜產地土壤類型為潮土，地勢平坦，土層深厚，通透性好，富含鈣質，有機質含量16.9g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷15.6mg/kg、速效鉀114 mg/kg，土壤中速效鉀、緩效鉀、有機質的含量較高。

小河鎮產業以農業為主，沒有工礦企業及其他污染源，生態環境良好，采用地下水灌溉，確保了產品品質。

四、收獲時間

小河白菜一般于10月下旬至11月上旬收獲，最佳品質期為11月中下旬-12月下旬。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏方法：小河白菜收獲后進行晾曬1-2天，再堆碼成垛，菜根向里，兩排間留10-15cm空隙，繼續排出水分和降低菜溫，待天氣寒冷穩定時儲存，批量儲藏多采用埋藏、窖藏、冷鮮庫儲藏等方法，庫溫保持在0±0．5℃，相對濕度保持在85-90％。普通消費者可放置地下室擺放貯藏，溫度保持在0-5℃為宜，或去除外葉，用保鮮膜包裹置冰箱儲藏。

食用方法：小河白菜可炒、燉、燴、涮、涼拌、做餡兒等。

六、市場銷售采購信息

消費者可通過電話訂購順豐郵寄、農貿市場購買等方式采購小河白菜。種植大戶：

（1） 鶴壁市綠源農牧有限公司是一家種植、養殖一體化的規模化企業，鶴壁市農業產業化重點龍頭企業，大白菜通過了綠色食品認證，公司“躍民”牌白菜榮獲第十九屆綠色食品博覽會金獎。銷售聯系人：姜興超15517895656

（2）浚縣惠華糧食高產創建專業合作社。銷售聯系人：李靜15729158535