河南名特優新農產品——蘭考紅薯

鳳凰網河南綜合

2020年04月29日 15:12:01

蘭考紅薯

登陸編號：CAQS-MTYX-20190053

一、產地信息

蘭考紅薯主產區在河南省蘭考縣境內蘭堌陽、考城、南彰、紅廟、谷營、壩頭、孟寨、葡萄架、閆樓、小宋、儀封、許河12個鄉（鎮），涉及臺棚、方店、董莊、長勝、大胡莊、萬土山、郝場等250個行政村。

二、品質特征

1、蘭考紅薯外部品質特征

蘭考紅薯塊型均勻整齊，薯皮紫紅光滑，薯肉橙紅，色澤鮮亮；鮮食脆甜，熟食香味濃郁，綿軟甘甜、無絲。

2、蘭考紅薯獨特營養品質特性

蘭考紅薯鈣含量71.8mg/100g，鐵含量0.87mg/100g，β-胡蘿卜素含量750μg/100g，粗纖維含量0.88g/100g，可溶性糖含量6.66%，均優于同類參考值。蘭考紅薯營養價值高，具有補益氣血、健脾胃、預防癌癥等功效。

三、環境優勢

蘭考縣屬暖溫帶大陸性半干旱季風農業氣候，年平均氣溫14.3℃，光照充足，年平均降水量636.1毫米，多集中在夏季，占全年降水量的57%，蘭考紅薯生期內，夏季的高溫多雨，有利于紅薯生長；8月下旬以后，光照充足，晝夜溫差大，有利于紅薯養分的積累。特殊的氣候條件，有利于蘭考紅薯特有風味的形成。生產區域界于東經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北緯34°45′10.98〞～35°01′3.46〞，土壤內富含有機質、透水透氣良好，pH在7～8.5之間，土壤耕層含鹽量小于0.4％，蘭考地處黃河最后一道灣，縣域內引黃灌溉設施完善，地表水水質好，保護區水質均達到綠色食品生產要求。

四、收獲時間

蘭考紅薯按種植時間分為春茬紅薯和夏茬紅薯。春茬紅薯收獲時間9月中下旬；夏茬紅薯收獲時間10月下旬-11月上旬。蘭考紅薯的最佳品質期窖藏后15-30天。

五、儲藏保鮮和食用方法

1、蘭考紅薯儲藏方法

紅薯收獲后經精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯，分級入窯收藏或直接外銷。入窯時做到輕起輕運，當天起收當天入窯。不讓薯塊在田間露天過夜，初霜前后收藏結束以防冷害爛窯。窯溫控制在10-15℃之間，濕度保持在90％左右。

2、蘭考食用方法

蘭考紅薯可生食或熟食，熟食可煮、蒸、烤。

烤紅薯：冬日里紅薯大量上市，可把紅薯清洗干凈，放在烤箱里小火慢烤，烤熟后食用，又香又甜。

生吃紅薯：清洗干凈，切成小塊，拿著生吃，又甜又脆，也是一種常見的食用方法。

六、市場銷售

1、蘭考縣匯鑫種植專業合作社

聯系人：吳巖