【品味河南】任是猩猩血未加 道地藥材衛紅花

“紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加。染出輕羅莫相貴，古人崇儉誡奢華。”這是唐·李中的一首詠物詩，形象地概況了紅花非同凡響的艷麗色彩與廣泛用途。詩中的紅花，又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花及紅花草，是中醫臨床上常用的藥材之一，入藥主要是其干燥花，形態上以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳，藥性味辛、微苦，性溫，歸心、肝經，具有活血通經、祛瘀止痛的功效，常用于經閉、痛經、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古代流行利用紅花的紅花素浸入淀粉中，做成胭脂供貴婦人享用。據《本草綱目》記載：“按伏侯中華古今注云：燕脂起自紂，以紅藍花汁凝作之”。紅色曾是隋唐時期的流行色，古人采用“殺花法”提取紅花色素將織物染成“真紅”色，此染色法在隋唐時期就已傳到日本等國。為了紅花染色的長效性，古人制成“紅花餅”保存，在宋元時期之后得到了普及推廣。

紅花原產西亞和地中海沿岸，西漢時由張騫引種到我國，距今已有2100多年的栽培歷史。衛輝市紅花栽培歷史悠久。衛輝市是河南省歷史文化名城，西漢高祖二年始設置汲縣，三國時期屬魏地（公元220-265年），明代改汲郡為衛輝府，清代沿續為衛輝府。歷史上衛輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花被稱為“豫北三花”，而衛輝府的紅花被譽為“衛紅花”。西晉張華所著《博物志》對衛輝衛紅花的種植記載：“張騫得種于西域，今魏地亦種之”。據清康熙36年（公元1697年）《汲縣志》和乾隆20年（公元1755年）《汲縣志》記載，從明洪武年間至清乾隆年間紅花種植甚多。據《河南通志》記載，在1915年美國舊金山市舉辦的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上展出的河南特產中藥材50余種，其中就包括衛紅花。1933年，在美國芝加哥舉行的“芝加哥世界博覽會”上，衛紅花作為河南優質藥材參展，受到了各國藥商的好評。

紅花的花中含有豐富的紅花黃素、紅花苷、紅花素、紅花醌苷及新紅花苷等黃酮類、木脂素類、多炔類等成分，紅花籽含油量35-47%，其中含有亞油酸、油酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸等不飽和脂肪酸、磷脂、維生素、甾醇、蛋白質等成分。紅花籽油具有降低膽固醇、穩定血壓、增進體質、促進微循環等作用，是比大豆油、棕櫚油品質還高的食用油。1993年聯合國糧農組織正式把紅花籽作為一種藥、油兩用作物，列入《生產年鑒》。

衛輝衛紅花因其“量高質佳，蕊長色紅，手抓油潤，勁攥不折，藥香撲鼻”的特點，歷來備受醫藥家推崇。其干燥花具有極高的藥用價值，據農業部農產品地理標志定點藥材檢測機構——四川省食品藥品檢驗所檢測結果顯示：衛輝衛紅花浸出物34.3%～36.7%，羥基紅花黃色素A1.1%～1.3%。據農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）對衛輝衛紅花籽的測定：衛紅花籽中含亞油酸74.74%，油酸16.60%，棕櫚酸6.10%，總黃酮270 mg/100g，膽固醇28.4 mg/100g，維生素E 15.7 mg/100g。

衛輝衛紅花的優良品質是與其獨特的自然生態環境分不開的。衛輝地處河南省北部，太行山東麓、古黃河的北岸，該區域屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫13.8℃，年均日照時數2446.9小時，年均降水量576.5毫米，無霜期209天，氣候溫和，光照充足，雨熱同步，土層深厚、砂質土壤，非常適合衛紅花的生長。正是這些得天獨厚的自然條件造就了衛輝衛紅花優良的品質。

近年來，當地高度重視衛紅花的種植發展，充分利用山區丘陵的地理優勢，注重解決衛紅花種植管理中的問題，衛紅花種植面積得以迅速擴大。每逢五、六月份衛紅花盛開季節，花色由黃至紅，色彩鮮艷，景象蔚為壯觀。2010年，“衛輝衛紅花”獲得農業部農產品地理標志保護登記。相信隨著社會經濟發展和消費需求不斷增加，“衛輝衛紅花”這一花中奇葩，將受到越來越多的人們的重視與喜愛，越開越艷。