【品味河南】袖珍西瓜孟津藏 皮薄味甜色無雙

西瓜又名寒瓜，原產(chǎn)于非洲，有四千多年的種植歷史。孟津縣地處邙山嶺上，土質(zhì)疏松、水質(zhì)甘甜。早在唐太宗李世民年代，村民種植的西瓜就因品質(zhì)好被賜為貢品，每年向朝廷進貢，當(dāng)做御品食用。改革開放后，尤其是上世紀七、八十年代，孟津送莊村種植的無籽西瓜更是遠近聞名,現(xiàn)在所產(chǎn)的袖珍西瓜以皮薄、沙瓤、含糖量高而馳名中外。

古往今來，歷代文人墨客詠瓜的名篇詩詞，比比皆是，耐人品味欣賞。“寒瓜方臥垅，球前已滿坡，紫茄紛爛漫，綠芳郁參差。”這首南梁《行國》詩生動地描寫了西瓜大豐收的景象。宋朝詩人范成大贊西瓜：“碧蔓凌彩臥軟沙，年來處處食西瓜。開模冷落淡如水，未有葡萄苜蓿夸。”民族英雄文天祥贊西瓜：“拔出垂佩刀，斫砍碧玉瓶，千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓消煙火氣，入齒便做冰雪聲。”把西瓜的形、色、味以及將切西瓜的動作、啖瓜的情景描繪得惟妙惟肖，堪謂爐火純青。大文豪蘇東坡酷嗜“冰漿仙液”的西瓜，曾撰一聯(lián)，“坐南朝北吃西瓜，皮向東甩；思前想后觀《左傳》，書往右翻。”文豪品嘗西瓜瀟灑脫俗之狀，盡在寥寥聯(lián)語中。清朝紀曉嵐有詩贊西瓜：“種出東陵子母，伊州佳種瓜莫相夸。涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾傾諸茶。”把吃西瓜時的歡樂神態(tài)和消暑提神解渴的感受寫得有聲有色，將西瓜的涼甜美味寫得淋漓盡致。

西瓜是我國最大眾化的水果之一，既是消暑解渴佳品，又含有豐富的維生素、氨基酸、番茄紅素、膠原蛋白質(zhì)等對人體有益的物質(zhì)，對防治心腦血管疾病、前列腺炎、腎炎等多種疾病效果明顯。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡，清肺潤腸，其醫(yī)療保健作用是目前人工合成飲料無法取代的。

孟津西瓜的主要特點是皮薄質(zhì)優(yōu)、攜帶方便，色澤艷麗、成熟期較早。一般單果重1.5kg左右，果皮厚度0.4cm, 果實中心含糖量12.5%，臨近果皮部位含糖量9%。果皮顏色有黃色、綠色以及各種顏色的花皮，瓜瓤有鮮紅、紅色、粉色、鮮黃、橙黃、米黃等，果實形狀分為圓形和橢圓形。

孟津縣土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀、磷等提高西瓜品質(zhì)的重要元素，排灌方便，日溫差較大，光熱資源豐富，降雨量較為適中，十分有利于瓜類作物生長。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，工作節(jié)奏的加快和家庭人口的變化，過去那些老品種因為個大皮厚，含糖梯度大，食用和攜帶不便等缺陷已經(jīng)失去市場競爭力。大家對西瓜品種的要求急劇的從數(shù)量型向質(zhì)量型、保健型、便利化、精品化轉(zhuǎn)變。根據(jù)市場需求方向的轉(zhuǎn)變，孟津縣狠抓新品種培育引進和先進生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣，促使了袖珍型西瓜生產(chǎn)技術(shù)的飛速發(fā)展。這些品種小巧玲瓏、皮薄質(zhì)優(yōu)、甜美爽口、外觀艷麗、攜帶方便的優(yōu)點被大家稱為禮品西瓜，獲得了同行專家、廣大農(nóng)民和消費者的充分肯定，培育和引進西瓜新品種16個，其中8個品種已被國家或河南省品種審定，獲得國家及河南省級以上科技進步獎和全國科技星火獎共計5項。2012年，“孟津西瓜”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護登記。