讓世界愛上晉城 |馬卡龍能“凍轉鮮”？是的！

“心軟清甜，你就是我的馬卡龍。”在晉城，這句口號已漸漸深入人心。一說甜品，當地人就會熱情地為你介紹一家知名企業——眾禾壹心。

10月19日，“讓世界愛上晉城”2024“鳳觀晉城”媒體行采風團走進位于晉城市高平市的眾禾壹心集團超級甜品工廠生產車間，品味“舌尖上的甜蜜”。

一進入生產車間，濃郁的奶香味瞬間撲鼻而來，空氣中充滿了甜蜜氣息。透過生產車間的玻璃，采風團一行可以看到，一塊塊淡黃色的半熟芝士、土黃色的慕斯，以及各種淺色的馬卡龍正在一道道工線上有序生成。烘焙師傅們有條不紊、配合默契地制作各式甜品。一塊塊蛋糕經過一系列工序后很快從生產線下線，讓人垂涎欲滴。

穿戴著清潔衣帽、口罩的工作人員介紹說，公司目前共有11條生產線，日均產量可達300萬塊冷凍甜品。

眼前是一場視覺享受，鼻尖縈繞著陣陣芳香。“這樣的采訪太香了！”采風團有人說了一句，引來熱烈回應。

據了解，眾禾壹心成立于2022年5月，集研發、生產、物流、銷售、服務于一體，是全國首家“凍轉鮮”冷凍甜品集團。企業通過“凍轉鮮”技術，將蛋糕、甜品、馬卡龍等產品進行創新，共打造了百余款品牌產品，已在全國451個城市建立經銷商渠道。

“我們公司主要產品有馬卡龍系列、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕系列、千層蛋糕及法式甜品，深受消費者喜愛。2023年半熟芝士銷量已突破1億粒，2024年馬卡龍年銷量將突破1億粒。”這些的不俗的成績，讓工作人員在介紹時底氣十足。

“凍轉鮮”馬卡龍，是該公司的創新產品。該公司相關負責人介紹，眾禾壹心通過上百次的研發，成功將傳統馬卡龍的糖度降低了45%，提升了產品品質，滿足了消費者對健康甜品的追求。

“有了新技術，可以放心吃甜品了，是我的菜！”采訪中，一名愛美的女記者打趣道。

在產品展示區，采風團不僅能看到平時在超市里能買到的甜品，也發現了許多網上大火的熱賣產品。

據介紹，多年來，這家企業不斷適應市場變化趨勢，滿足消費者對產品品質多元化多層次的需求，致力于打造冷凍甜品行業的標桿企業、龍頭企業，如今布局已成、氣勢已起。

眾禾壹心在生產初期，便吸引了金卡洛包裝科技有限公司落地高平。該企業建設有兩條生產線，每日可生產8萬套吸塑盒，供應眾禾壹心產品包裝。雙方“甜蜜牽手”、強強聯合，帶來了更大的發展空間。上下游產業鏈的完善，讓高平甜品產業加速發展。

“晉城這座城市包容性非常強。工程項目在建設過程中，實現了當年拿地、當年建設、當年投產，建廠效率很快，充分驗證了我們留在高平是正確的。”該公司總經理王帥介紹，目前一期項目引進的意大利頂尖馬卡龍、千層蛋糕、雞蛋蛋液、法式甜品、乳酪蛋糕等一系列冷凍甜品生產線，已全部投入生產。

據了解，隨著眾禾壹心工廠規模的擴大，該企業將以自身為龍頭，引進更多像金卡洛這樣的企業，進駐甜品小鎮，逐步形成面粉、預拌粉、奶油以及包裝等配套產業，打造一條上下融合、聯動雙贏、產銷互利的完整產業鏈集群，讓更多人享受到來自晉城高平的優質甜品。

下一步，該公司將努力把項目建設成為現代化文旅觀光工廠，將企業打造成全國冷凍甜品行業的領軍企業、龍頭企業，在增加就業、帶動上下游產業等方面持續釋放動量，為促進當地經濟社會發展貢獻力量。