郟縣：小山村舉辦饸饹文化節(jié)

“山頭趙村饸饹文化節(jié)開幕!”1月18日上午9點，隨著郟縣茨芭鎮(zhèn)山頭趙村黨支部書記趙殿臣的一聲高喊，氣勢磅礴的銅器舞、歡快的秧歌一時間讓該村文化廣場變成了歡樂的海洋。

文化廣場附近，年貨大集的攤點擺滿了一街兩巷，糖果、紅棗、粉條、羊肉、美酒等年貨琳瑯滿目。商家的叫賣聲此起彼伏，趕集買年貨的游客川流不息。郟縣農(nóng)民書法家協(xié)會的書法家現(xiàn)場揮毫為大家義寫春聯(lián)。拿到春聯(lián)的村民笑得合不攏嘴。

文化廣場南頭，一口大鍋里煮著大塊羊肉，滿鍋的羊肉湯沸騰著，散發(fā)出誘人的香氣。一臺巨大的木制饸饹床高高矗立，十多人正忙著制作郟縣地方風(fēng)味名吃饸饹面。這臺木制饸饹床長6米、高6米、寬2.5米，有520個漏孔，壓一

次面能盛100碗。

“開飯啦!”剛到中午11點，第一鍋饸饹面就出鍋了，師傅們撈面、澆湯，撒上薄薄的羊肉片、紅紅的辣椒油和碧綠的蔥花，一碗碗香噴噴的饸饹面就端上了桌。游客們大快朵頤，連聲稱贊味道美極了。招待了一撥又一撥游客，師傅們一直忙到當(dāng)天下午3點多才熄火。

據(jù)了解，此次饸饹文化節(jié)由山頭趙村村民趙帥鋼和幾個伙伴自發(fā)籌辦。趙殿臣捐助了兩只羊和10袋面粉，趙帥偉、趙偉峰、趙火山等村民甘當(dāng)義工，忙得不亦樂乎，只為熱情招待遠(yuǎn)道而來的各地賓朋。

趙殿臣說，山頭趙村是中國歷史文化名村和國家級傳統(tǒng)村落。該村依山傍水，景色秀麗，有趙氏祠堂、關(guān)帝廟、老君殿、奶奶廟、牛王廟、白龍廟等古跡，有14株400年以上樹齡的古樹，還有古剎廟會、銅器舞、石刻工藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，曾入選2019年度中國最美鄉(xiāng)村名錄，是聞名周邊縣市的鄉(xiāng)村旅游目的地。2019年前后，中央電視臺曾在該村拍攝了《鄉(xiāng)村大集土味濃》《豐收中國過大年》節(jié)目，并在央視多次推廣播出。此次饸饹文化節(jié)將持續(xù)到1月20日下午。

（來源：郟縣縣委宣傳部 作者：孫書賢）